Proteinrik ugnsgröt med äpple och kanel

Krämig ugnsgröt med äpple, kanel och kvarg — 24 gram protein och händerna fria medan den gräddas.

Ingredienser

• 2 dl havregryn
• 3 dl mjölk
• 1 dl kvarg
• 1 ägg
• 1 skopa (30 g) proteinpulver
• 1 äpple
• 1 tsk kanel
• 1 msk honung
• 1 nypa salt

Så gör du

1. Förvärm. Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsform.
2. Blanda. Rör ihop havregryn, mjölk, kvarg, ägg, proteinpulver, kanel och salt i formen.
3. Toppa. Skiva äpplet och lägg skivorna ovanpå gröten, ringla över honungen.
4. Grädda. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter tills ytan fått fin färg och gröten stannat.

Näringsvärden per portion

Om receptet

Ugnsgröt är havregröt som gräddas i form och får en fast, nästan puddinglik konsistens med gyllene yta. Här blandas havregryn, mjölk, kvarg, ägg och proteinpulver, och äpplet ger naturlig sötma och saftighet. Eftersom hela satsen gräddas samtidigt behöver du inte stå vid spisen — perfekt en helgmorgon eller som meal prep. Kvargen och ägget bidrar både med protein och med den krämiga strukturen, så resultatet blir mättande utan att kännas tungt.

Tips och variationer

• Byt äpplet mot päron eller frysta bär — hallon och blåbär ger en syrligare kontrast till kanelen.
• Vill du ha mer protein? Toppa med en klick kvarg och rostade nötter precis före servering.
• Förvara rester i kylen i upp till tre dagar och värm en portion i mikron med en skvätt mjölk.
• Använd glutenfria havregryn om du vill ha en helt glutenfri variant — övriga ingredienser är redan glutenfria.

Vanliga frågor