Proteinrik vegansk frukost med sojagyoghurt och hampafrön

En vegansk frukostbowl med 27 gram protein — krämig sojagyoghurt, hampafrön och jordnötssmör.

Ingredienser

• 2 dl osötad sojagyoghurt
• 2 msk hampafrön
• 1 msk jordnötssmör
• 2 msk havregryn
• 1 dl frysta bär
• 1 tsk chiafrön
• 1 tsk lönnsirap

Så gör du

1. Lägg upp. Lägg sojagyoghurten i en skål.
2. Blanda. Blanda hampafrön, chiafrön och havregryn och strö över yoghurten.
3. Toppa. Toppa med bär och en klick jordnötssmör.
4. Servera. Ringla över lönnsirap och servera direkt.

Näringsvärden per portion

Om receptet

En vegansk frukost behöver inte betyda mindre protein: här kombineras sojagyoghurt, hampafrön, jordnötssmör och chiafrön till en bowl med 27 gram protein. Sojagyoghurten är det veganska mejerialternativet med högst proteinhalt, hampafröna bidrar med komplett protein och nyttiga omega-3-fetter, och jordnötssmöret ger både smak och mättnad. Havregrynen tillför långsamma kolhydrater och fibrer, medan chiafröna suger upp vätska och gör bowlen krämig. Tillsammans blir frukosten sötlagom och riktigt mättande — klar på fem minuter och helt utan animaliska produkter. Välj en osötad sojagyoghurt för lägst sockerinnehåll.

Tips och variationer

• Byt jordnötssmöret mot mandelsmör och tillsätt en tesked kakao för en chokladvariant.
• Vill du ha mer protein? Rör ner en halv skopa veganskt proteinpulver i sojagyoghurten.
• Förbered i en burk kvällen innan och låt stå i kylen — perfekt att ta med till jobbet.
• Variera bären efter säsong; blåbär och hallon ger fin syra mot det söta jordnötssmöret.

Vanliga frågor