Amerikanska proteinpannkakor
Tjocka, fluffiga pannkakor med riktig diner-känsla — men med 24 gram protein per portion. Bakpulvret och grekisk yoghurt ger höjden.
24 gProtein
15 minTotal tid
2Portioner
350kcal/port.
Ingredienser
- 1,5 dl havremjöl
- 1 skopa (30 g) proteinpulver
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 dl grekisk yoghurt
- 1 msk smör till stekning
Så gör du
- Blanda torrt. Vispa ihop havremjöl, proteinpulver, bakpulver och salt i en skål.
- Blanda blött. Vispa ägg, mjölk och grekisk yoghurt i en annan skål.
- Vänd ihop. Häll det blöta i det torra och vänd ihop försiktigt. Klumpar är bra — vispa inte för mycket, då tappar pannkakorna fluffet.
- Vila och stek. Låt smeten vila 5–10 minuter. Stek på medel-låg värme och vänd när bubblor syns på ytan.
Tips: Rör smeten så lite som möjligt — varje onödig vispning gör pannkakorna platta.
Näringsvärden per portion
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 350 kcal |
| Protein | 24 g |
| Kolhydrater | 40 g |
| Fett | 9 g |
| Fiber | 4 g |
Vanliga frågor
Varför blir amerikanska pannkakor med proteinpulver platta?
Nästan alltid för mycket vispning. Proteinpulver binder hårt — vänd ihop smeten och låt den vila. Då bevaras luftbubblorna.
Kan man byta havremjöl mot vetemjöl?
Ja, det fungerar lika bra. Havremjöl ger något mer fiber, vetemjöl en lite klassiskare smak.
Kan man göra dem utan proteinpulver?
Ja. Ersätt med 1,5 dl grekisk yoghurt extra och 1 msk extra havremjöl.