Proteinbrownie
Saftig och kladdig — utan att smaka nyttigt. Choklad, grekisk yoghurt och proteinpulver ger 9 gram protein per bit.
9 gProtein
25 minTotal tid
12Bitar
109kcal/bit
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 dl grekisk yoghurt
- ½ dl mjölk
- 1 dl havremjöl
- 1,5 dl chokladproteinpulver
- ½ dl osötad kakao
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 3 msk honung
- 2 msk mörka chokladknappar
Så gör du
- Sätt ugnen. Sätt ugnen på 175 °C. Klä en form på ca 20×20 cm med bakplåtspapper.
- Vispa vått. Vispa ägg, grekisk yoghurt, mjölk och honung slätt.
- Blanda torrt. Blanda havremjöl, proteinpulver, kakao, bakpulver och salt i en skål.
- Vänd ihop. Rör ner det torra i det våta och vänd ihop — vispa inte, proteinpulver blir segt vid övermixning. Vänd sist ner chokladknapparna.
- Grädda. Häll i formen och grädda 15–18 minuter. Mitten ska vara kladdig, inte fast. Låt svalna helt i formen — brownien blir saftigare kall.
Tips: Ta ut brownien medan mitten fortfarande är kladdig. Den stelnar när den svalnar — det är hemligheten bakom saftig proteinbrownie.
Näringsvärden per portion
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 109 kcal |
| Protein | 9,4 g |
| Kolhydrater | 11 g |
| Fett | 3,1 g |
| Fiber | 2 g |
Vanliga frågor
Varför blir proteinbrownie torr?
Proteinpulver drar åt sig vätska. Grädda kortare (15 min) och låt brownien svalna i formen — då behåller den saftigheten.
Kan man göra proteinbrownie utan socker?
Ja. Byt honungen mot erytritol eller annat sötningsmedel. Kakao och proteinpulver ger ändå rik chokladsmak.
Hur förvaras proteinbrownien?
I lufttät burk i kylen i upp till 5 dagar, eller fryst i upp till 2 månader.