Proteinrik frukost med ägg och kvarg
En riktigt mättande frukost med 33 gram protein — ägg, kvarg, avocado och grovt bröd, klart på tio minuter.
33 gProtein
10 minTotal tid
1Portion
480kcal/port.
Ingredienser
- 2 ägg
- 150 g kvarg (10 %)
- 1/2 avocado
- 10 körsbärstomater
- 1 skiva grovt fullkornsbröd
- 1 msk gräslök, hackad
- Salt och svartpeppar
Så gör du
- Vispa äggen. Vispa ihop äggen med en nypa salt och peppar.
- Gör äggröran. Värm en panna på medelvärme och rör äggen till en krämig äggröra, ca 2 minuter. Ta av från värmen i tid.
- Lägg upp. Lägg kvargen i en liten skål, skiva avocadon och halvera tomaterna. Rosta brödet lätt.
- Servera. Lägg allt på en tallrik, toppa kvargen och tomaterna med gräslök och lite svartpeppar. Ät direkt.
Tips: Välj kvarg med 10 % fett — den är krämigare och ger mer energi än lättvarianten, och proteinet är detsamma.
Näringsvärden per portion
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 480 kcal |
| Protein | 33 g |
| Kolhydrater | 32 g |
| Fett | 26 g |
| Fiber | 8 g |
Vanliga frågor
Hur får jag frukosten extra proteinrik?
Kvarg är proteinstjärnan här — 150 g ger cirka 16 g protein. Vill du upp ännu mer byter du brödet mot en extra äggvita eller lägger till 50 g keso.
Kan jag förbereda frukosten kvällen innan?
Ja. Koka äggröran morgonen efter eller förvara den färdig i kylen i upp till två dagar och värm försiktigt. Skär avocadon direkt före servering så den inte blir brun.
Passar receptet för dig som tränar?
Absolut. 33 g protein gör den till en utmärkt återhämtningsfrukost, och kolhydraterna från brödet och tomaterna fyller på energin.